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Speisen
Vorspeisen
Kleiner Wildkräutersalat
gebratener Spargel, Tomate, Gurke, Walnuss, Orangendressing
9 €
Kartoffelrösti
hausgebeizter Seesaibling, Gurken-Kapern-Quark, Wildkräuter & Senfsaat
13 €
Rindertatar
klassisch mariniert, Eigelb & Röstbrot
12 €
Würzfleisch
Blätterteigpastete, Worcester & Zitrone
10 €
Spargelsuppe
Gartenkräuteröl & Kerbel
9 €
Spargelgerichte
Halbes Pfund Spargel
Schwenkkartoffeln & Hollandaise
17 €
Kalbsschnitzel Spargel
Schwenkkartoffeln & Hollandaise
30 €
Pilzschnitzel Spargel
Schwenkkartoffeln & Hollandaise
25 €
Wolfsbarsch Spargel
Schwenkkartoffeln & Hollandaise
30 €
Wildkräutersalat Spargel
Tomate, Gurke, Walnuss & Orangendressing
18 €
Kalbsleber Spargel
Schwenkkartoffeln & Hollandaise
28 €
Hauptgerichte
Schweineschnitzel
Bratkartoffeln & zwei Spiegeleier
19 €
Kalbsschnitzel
zwei Scheiben, Schwenkkartoffeln, Gurkensalat & Preiselbeeren
24,50 €
Cordon Bleu vom Kalb
Pommes, kleiner Salat & Preiselbeeren
25,50 €
Schweinesteak Au-Four
Würzfleisch überbacken mit Käse & Pommes
19 €
Königsberger Klopse
Kapernsoße, Kartoffelbrei & Rote-Beete-Apfelsalat
19 €
Bauernfrühstück
luftgetrockneter Speck, Meerrettichcreme, Senfsaat, Gewürzgurke & Wildkräuter
16,50 €
Kalbsleber ''Berliner Art''
Kartoffelbrei, Apfel & Röstzwiebeln
20 €
Pellkartoffeln & Quark
Gurken-Kapernquark, Wildkräuter, Senfsaat & braune Butter
16 €
Wolfsbarschfilet
Gurkensalat, Schwenkkartoffeln & Zitrone
25 €
Desserts
Kaiserschmarrn
für zwei Personen, Rumrosinen & Apfelmus
11 €
Creme Brulee
Rhabarberkompott
6 €
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